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書籍情報詳細

カリフォルニア・オーガニックレストラン/シェ・パニースのキッチン

カリフォルニア・オーガニックレストラン/シェ・パニースのキッチン

アリス・ウォータース(著)
アン・アーノルド(絵)
坂原幹子(訳)
136頁 265×185mm
定価:2,800円+税10%
発行年月:1999年12月
ISBN:9784894232402

内容紹介 カリフォルニアにあるオーガニックレストラン〈シェ・パニース〉。オーガニックの元祖ともいわれているそのレストランのキッチンの裏側と,秘密のレシピを初めて紹介する本です。