児童書・一般書

書籍情報詳細

ミクロの世界~くらしのまわりの生き物1
キッチン

ミクロの世界~くらしのまわりの生き物1 キッチン

アンドリュー・ソールウェイ(著)
五十君靜信(日本語版監修)
徳永優子(訳)
32頁 289×215mm
定価:3,080円(税込)
発行年月:2007年02月
ISBN:9784894235090

内容紹介 小さな生物をとりあげ,電子顕微鏡を使った珍しい写真で生態を解説。

台所等に潜む小さな生物の生態を,電子顕微鏡を使った珍しい写真等で解説。食中毒や食品を腐敗させたりするマイナス面,発酵食品等を作るプラス面等,ミクロの世界の生物を多角的に紹介。