子どもに伝えたい和の技術1
寿司
| 内容紹介 | 様々な名人の技や寿司ロボット等の新技術，世界での広がりや歴史，作り方まで網羅した「子ども寿司百科」 日本各地で特色ある文化として，多様に発達・発展し，現在は世界にまで広がっている伝統料理「寿司」。名人の技だけでなく，ロボットがにぎる寿司，簡単な飾り寿司の作り方まで紹介します。――世界に誇れる「和の技術」で，現代にも通じ，今も発展しているテーマを取り上げるシリーズ。その高い芸術性，技術力の高さをビジュアルで紹介するとともに，特徴的な部分をクローズアップしながら，どこが優れているか解説しています。 |
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